🌿🌱☘🍀🍃🌾 🍶 СПЕЦИИ: ПРИПРАВЫ, ПРЯНОСТИ
👉🏻 Приправы - изменяют вкусовые качества пищи, не меняя аромат.
👉🏻 Пряности - придают блюду привкус и душистость.
👉🏻 Специи - обиходное название пряностей и приправ.
(! по одной из версий, коих об определении специй много)
Например, к приправам относят уксус, горчицу, томатную пасту, хрен, майонез. Могут быть натуральные и химические.
Пряности – они растительного происхождения - 🌿 ароматные листья, корешки, плоды, кора. Это перец, гвоздика, корица, чабрец, шалфей, душица (орегано), лавровый лист, ваниль, душистый и молотый перец.
🌷 Большинство пряностей - это лекарственные травы.
Они подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма. К пряностям мы относим и некоторые огородные растения (лук, чеснок и др.), и зелень.
🌿🌿🌿
Откройте хотя бы пару книг, прикреплённых ниже. Взгляните на содержание - сколько доступных и знакомых вам трав вы можете пригласить в своё кулинарное блюдо!
И их не нужно покупать, только собрать и измельчить в своей ступке💜
💫💫💫
Специи в баночки сыплю прилежно:
Жгучую радость, душистую нежность,
Сладкого счастья волшебные крошки,
Вздора и трепета – их понемножку!
Ласки, заботы и свежих идей –
Полные банки на полке моей!
Щедрость насыплю до верха, до края,
Ярких эмоций – сушу их сама я.
Ой, доброты я просыпала сколько!
Что ж, посмеюсь над собой, да и только.
Всё! Озорную улыбку надень,
Можно готовить сегодняшний день!
⠀
Автор - Анна Старостина
